Penggelek beralun dan penggelek biasa adalah unit pemasangan utama dalam langkah pemprosesan penggelek barisan pengeluaran mi. Perbezaan teras terletak pada tekstur berbeza yang mereka berikan kepada mi, yang secara langsung mempengaruhi bentuk dan kualiti akhir mi.
Penggelek beralun mempunyai alur bergelombang biasa pada permukaannya, yang boleh menekan helaian kalender ke dalam bentuk beralun berterusan pada pemprosesan rolling barisan pengeluaran mi. Reka bentuk ini memastikan mi dipanaskan dengan lebih sekata semasa pengukusan, penggorengan dan penyahhidratan seterusnya dengan lebih cepat. Ia juga boleh menghalang mi daripada melekat dengan berkesan, akhirnya membentuk bentuk melengkung yang biasa, meningkatkan tekstur dan kelajuan penghidratan semula.
Penggelek biasa mempunyai permukaan licin atau hanya garis lurus halus. Ia digunakan terutamanya untuk kalendar awal dan membentuk helaian untuk memastikan ketebalan seragam dan permukaan licin helaian, menyediakan asas untuk pembentukan beralun seterusnya. Ia tidak bertanggungjawab untuk membentuk bentuk melengkung akhir mi.
Ringkasnya, penggelek beralun adalah "penggaya", yang menentukan kelengkungan dan tekstur mi. Penggelek biasa ialah "pekerja pengisar," memastikan kualiti asas helaian doh. Hanya apabila kedua-dua penggelek berfungsi bersama boleh-mee segera berkualiti stabil dihasilkan.
Broadyea Dengan dua jenis penggelek ini dalam barisan pengeluaran mi, anda boleh memilih mana yang anda suka, dan semua mesin kami disesuaikan mengikut keperluan anda. Jika anda mempunyai sebarang minat, sila hubungi kami.
