1. Permukaan: Air pemanas tepung (kira-kira 10: 4), garam air yang sesuai, alkali; jika permukaan telur boleh dibuat tanpa menambah atau kurang air, di dalam baskom bersama-sama untuk mendamaikan.
2. Sediakan: Potong doh ke dalam kepingan (kira-kira 20 milimeter) dan taburkan dengan tepung kering.
3. Sebelum digunakan, kita perlu memeriksa permukaan kerja, mengeluarkan kotoran permukaan, tambah beberapa minyak pelincir pada lengan dan gear pisau muka.
4. Melancarkan permukaan: Pertama keluarkan pisau pemotong, laraskan tekanan roller dua kepala pengawal selia, kedua-dua belah pelepasan gulung ke 2.5-3mm, masukkan Plug
Bekalan kuasa 220V di soket, tekan suis pada mesin, meletakkan permukaan yang baik ke dalam baldi, pengenalan roll permukaan tekanan, berulang
Sistem roller 4-5 kali, pelarasan roll permukaan penyesuaian terakhir 1.5mm, tekanan sekali ganda.
5. Potong: Pada pisau pemotong, mengikut keperluan untuk menyesuaikan bilah pada pengawal selia, mengikut arah jam untuk mematikan adjuster, berlawanan arah jarum jam
Di tempat untuk memotong permukaan kasar, dan akhirnya meletakkan tekanan pada permukaan baldi bilas ke kedua belah pihak antara penggelek sehingga pisau pemotong, anda boleh dipotong menjadi mi kasar atau halus.
6. Tamat: Selepas penggunaan, matikan suis kuasa mesin, cabut plag, badan, pisau, roll bersih.